5 lợi ích thật của nước ép, và điều nó không làm được

Nước ép đang bị hiểu sai từ hai phía. Có người quảng cáo nó như thuốc chữa bách bệnh, có người lại nói nó chỉ là đường đóng chai. Sự thật nằm ở giữa, và hữu ích hơn cả hai cách nói đó.

1. Giúp bạn ăn thêm trái cây và rau củ

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyên mỗi ngày nên ăn ít nhất 400g trái cây và rau củ, khoảng năm phần. Vào một ngày bận rộn, con số này khó đạt, và một ly nước ép là cách dễ để thêm một phần.

2. Giúp bạn uống đủ nước

Trái cây và rau củ phần lớn là nước, nên nước ép cũng được tính vào lượng nước cơ thể cần mỗi ngày, điều rất quan trọng ở một thành phố nóng như Đà Nẵng.

3. Mang vitamin và khoáng chất từ trái cây

Ổi, cam, quất và chanh nổi tiếng có nhiều vitamin C. Dừa và nhiều loại rau củ có kali.

4. Giúp ăn rau dễ hơn

Củ dền, cần tây và cải bó xôi không phải ai cũng thích ăn. Ép cùng táo, dứa hoặc chanh thì lại ngon, và bạn có thể uống những loại rau mà bình thường không bao giờ gọi.

5. Nhanh gọn

Một ly nước ép chỉ mất một phút để uống trên đường đi làm, trong khi một đĩa trái cây thì khó mà có thời gian.

Một điều nước ép không làm được

Khi ép, phần lớn chất xơ ở lại trong bã, mà chất xơ là một lý do lớn khiến trái cây nguyên quả tốt cho sức khỏe. Vì vậy Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) chỉ tính nước ép là một trong năm phần mỗi ngày, dù bạn uống bao nhiêu, và khuyên uống khoảng 150ml mỗi ngày, cùng bữa ăn.

WHO cũng tính đường trong nước ép trái cây là đường tự do, loại nên dùng ít. Nên hãy thưởng thức nước ép, và vẫn ăn trái cây nguyên quả.

Juicy làm nước ép thế nào

Chúng mình ép chậm trái cây và rau củ thay vì xay hay quay, lọc mỗi chai hai lần và dùng nước đã qua lọc. Chai 360ml là hai phần uống, đúng với lời khuyên ở trên, và năng lượng cùng lượng đường của từng loại có tại getjuicy.vn/vi/nutri.

Nguồn: Tổ chức Y tế Thế giới, Healthy diet fact sheet, và Hướng dẫn về lượng đường cho người lớn và trẻ em (2015); NHS, 5 A Day: what counts.