Uống nước ép lúc nào tốt nhất? Trước hay sau khi ăn?

Lên mạng tìm câu này, bạn sẽ gặp đủ kiểu trả lời: phải uống lúc bụng đói, chỉ nên uống buổi sáng, buổi tối thì đừng uống. Phần lớn không ghi nguồn. Vậy các cơ quan y tế thật ra nói gì?

Nói gọn: uống cùng bữa ăn

Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS) khuyên uống nước ép và sinh tố trong bữa ăn, đừng dùng làm món ăn vặt giữa các bữa, vì đường trong đó có thể gây hại cho răng. Nói cách khác, lúc tốt nhất là uống cùng bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.

Sáng hay tối?

Chúng mình chưa tìm thấy bằng chứng đáng tin nào cho thấy uống buổi sáng hay buổi tối thì tốt cho cơ thể hơn. Các cơ quan y tế chỉ dặn uống bao nhiêu và uống cùng bữa ăn, chứ không nói phải uống vào giờ nào.

Uống bao nhiêu?

NHS khuyên mỗi ngày uống tổng cộng không quá 150ml nước ép và sinh tố. NHS cũng khuyên mỗi ngày ăn ít nhất 5 phần rau quả, nhưng nước ép và sinh tố, dù uống bao nhiêu, cũng chỉ tính là 1 phần. Trường Y tế Công cộng Harvard cũng khuyên mỗi ngày chỉ một ly nhỏ.

Trước hay sau khi tập?

Sau buổi tập dài, nước ép có thể giúp bù nước và một ít năng lượng. Sau khi tập nên uống gì? Xem tại Uống gì sau khi tập: nước lọc, nước ép hay protein shake?.

Cất nước ép tươi vào tủ lạnh

Nước ép tươi làm tại quán thường không qua thanh trùng. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) nói loại nước ép này cần được giữ trong tủ lạnh, nên mua về nhớ cất tủ lạnh ngay.

Nguồn: NHS, 5 A Day: what counts; NHS, Eight tips for healthy eating; Trường Y tế Công cộng Harvard T.H. Chan, Healthy Drinks; Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), Talking About Juice Safety.